Matberedskap | Fra fragmentering til felles retning
Gjennom tre år har bedriftsnettverket LoVe Food samlet matprodusenter, serveringssteder, offentlige aktører og kunnskapsmiljøer for å forstå hvorfor og hvordan dagens matsystem er sårbart.
Hva skal til for å bygge reell matberedskap i nord? Og når skal vi innse at lokale matprodusenter kan bli en strategisk ressurs for fremtidens Nord-Norge?
Sterke regionale matsystemer blir stadig viktigere i møte med både vekstmuligheter og økte krav til forsyningssikkerhet.
Bjørg-Elin Kärn er prosessleder for dette interregionale nettverket som jobber med å utvikle robuste og fremtidsrettede matsystem i Lofoten, Vesterålen og Hålogaland.
I sitt innlegg vil hun utfordre hvordan vi tenker om matberedskap, og vise hvorfor løsningen ikke ligger i enkeltstående tiltak, men i utviklingen av nye, koordinerte strukturer for produksjon, distribusjon og marked.
Våre regioner har produsentene, råvarene og historiene. Nå handler det om å bygge strukturene som gjør at vi kan løfte sammen.
Les relaterte artikler
Våre samarbeidspartnere
